Непереносимость молока

 
Самыми главными клиническими симптомами является возникновение диареи, вздутия живота и болевых ощущениях, возникающих ровно через 1 сутки после употребления молочных продуктов или выпитого стакана молока.
 
Как правило люди с непереносимостью лактозы предъявляют жалобы на:

• Постоянную утомляемость;
• Частую тошноту;
• Сильную диарею;
• Вздутия живота и спазмы;
• Урчание в кишечнике.

Чем больше будет лактозы в пище, тем сильнее все эти симптомы будут себя проявлять.

В составе абсолютно любого молочного продукта присутствует: молочная сыворотка, творог, лактоза, сухое молоко, поэтому перед совершением покупки следует внимательно ознакомится со всеми составляющими приглянувшегося вам продукта.

Популярные лактозные продукты:

• Заварной крем;
• Разнообразные торты и другая выпечка;
• Сырные соуса.

Обратите внимание, некоторые продуты в своем составе имеют«скрытую лактозу», при этом часто изготовители не указывают об этом на упаковках. Вашему вниманию пример таких продуктов:

• Специальные соусы и заправки для овощных салатов;
• Маргарин;
• Хлеб;
• Батончики с мюслями;
• Леденцы, а также шоколадные конфеты;
• Завтраки быстрого приготовления.

В фармакологии примерно 25% лекарств, которые отпускаются по рецепту, такие как: противозачаточные таблетки или таблетки от изжоги, немного, но содержат лактозу.

Прежде всего молочные продукты – это мощный источник белков, кальция и целого ряда витаминов, без которых кости не будут крепкими. Именно поэтому людям с непереносимостью лактозы нужно искать этим продуктам адекватную замену.

Люди, у которых снижена выработка лактозы, все-таки немного, но сохраняют ее активность. Они могут иметь в своем рационе небольшое количество лактозы и при этом не испытывать никаких неприятных симптомов. Примером является то, когда человек испытывает сложности с переваривание свежего коровьего молока, но при этом он может спокойно скушать определенные молочные продукты (йогурт, творожную запеканку, сыр). Данные продукты производят благодаря ферментативным процессам, успешно расщепляющих значительное количество лактозы в молоке.

Сейчас многие магазины могут предложить большой выбор безлактозных продуктов. Вместо молока, в рацион можно включить источники кальция животного и растительного происхождения:

• Различные бобовые;
• Свежий лосось, тунец;
• Множество семен и орехов;
• Творог, соевое молоко;
• Такую зелень как: петрушку и укроп.

Заменой витамина А может быть:

• Свежая морковь, молодой картофель, брокколи;
• Яйца, печень;
• Манго, папайя, абрикос или спелая дыня.

Диета, это основной вид лечения. Ее соблюдение прекратит проявление беспокоящих симптомов и будет способствовать скорейшему выздоровлению.

Для всех диета подбирается строго индивидуально. Ее длительность будет зависеть от причины, которая вызвала расстройство, а также от тяжести симптома.

Во время использования продуктов, содержащих лактозу необходимо учитывать то, сколько в них содержится молочного сахара и их объем. Базовой составляющей рациона безлактозной диеты являются продукты, не имеющие в своем составе лактозу. Но возможно и увеличение рациона с добавлением минимального количества продуктов с низким содержанием лактозы. Это может быть:

• Сливки, масло;
• Различные йогурты, сыр или жирный творог.

Во время приготовления блюд можно воспользоваться соевым молоком, миндальным, овсяным. Благо на сегодняшний день на полках отечественных и зарубежных магазинов представлен довольно большой выбор таких продуктов. Все делается для того, чтобы у людей, имеющих проблемы с лактозой всегда была альтернатива в выборе товаров.